全てが手作り。女将のこだわり
四十年守り続けた、女将の味。
タレからスイーツまで、すべてが「木之下だけ」の手づくりです。
飛騨牛の焼肉のタレから、胡麻豆腐、燻製にデザートのスイーツまで女将の自信作。
奥飛騨に多くある旅館やペンションの中でも
「木之下にこなければ食べられない」
そのこだわりは４０年に渡り守り続けられています。
夕食 ※一例
※季節・仕入れ状況により内容が異なります
極上の飛騨牛炭火焼肉
肉本来の味が楽しめる赤み部分と、ジューシーな脂が滴るサシの多い部分と２種ご用意してお出ししています。
お品書きに加え【ごはん】【味噌汁】【漬物】【デザート】をお付けします。
甘エビ刺身
日本海で水揚げされる鮮度のよい甘エビを刺し身でおだしします。
燻製盛り合わせ
ロールチキン、ささみ、チーズちくわ、スモークチーズ、卵の燻製
胡麻豆腐とコモ豆腐
手作りの胡麻豆腐と飛騨高山の郷土料理『こも豆腐』を使用した煮物
季節のシャーベット
デザートに至るまで全て手作りしています。 例：スイカのシャーベット
朝食 ※一例
※季節・仕入れ状況により内容が異なります
登山や散策、観光や湯めぐりに向かうお客様へ、活力の出る朝食を。
飛騨の名物、火を入れ焼いて食べる朴葉味噌、山里の朝食としてのこだわりの料理。
奥飛騨温泉郷にご宿泊されたのなら朝食には外せない朴葉味噌焼き。
手作り卵豆腐と赤魚の唐揚げ
手作りのたまご豆腐を早起きして頑張って朝から仕込みます。口当たりのよいあっさりとした味つけの豆腐の上に和風出汁の葛餡をかけています。
きのこと豆腐の鉄鍋味噌汁
朝食のお味噌汁は鉄板鍋でお出ししていますので、お時間がたっても熱々の状態でお召し上がりいただけます。
燻製醤油の卵かけごはん
ペンション木之下オリジナルの卵かけご飯『TKG』。
木之下オリジナルフルーツポンチ
季節のフルーツを贅沢に使用したフルーツポンチです。
山の朝、心も体も目覚める和の膳。
炊きたてのご飯に、地元の味噌汁、小鉢の彩り。
山里ならではの優しさと滋味がつまった、活力みなぎる朝食をご用意しております。